Срок годности яиц в холодильнике дома

Каков срок годности яиц

Куриные яйца – это один из самых ходовых продуктов, которые только бывают в нашем холодильнике. Иногда возникает вопрос о его свежести. Так сколько же можно хранить и как убедиться, что продукт ещё свежий?

Люди, которые держат собственных кур на подворье, могут убедиться, что сырые яйца даже при комнатной температуре способны пролежать около 20-25 дней. Но от подобных экспериментов с магазинным или рыночным товаром стоит воздержаться. Ведь неизвестно, при каких условиях и как долго продукция птицефабрики хранилась до того, как попала на прилавок. Поэтому лучше всего положить их на полку холодильника. А если такой возможности нет, использовать в течение одной недели. В холодильнике (при температуре 0-5 градусов) куриные яйца могут сохраняться без ущерба для себя до 3 месяцев. Но надо заметить, что на складах и магазинах этот товар иногда успевает провести достаточно времени, прежде чем дождётся своего покупателя. Поэтому его не стоит хранить дольше месяца даже в холодильнике. Кстати, от употребления треснувших экземпляров лучше всего отказаться вне зависимости от их свежести. Проявить разумную осторожность надо также при наличии других подозрительных признаков – прилипшего к скорлупе желтка, вкраплений крови или необычного цвета.

Варёные яйца – это то, что люди часто берут с собой, собираясь в длительную поездку.

Однако надо помнить, что срок годности этой привычной для путешественников еды гораздо меньше, чем хотелось бы:

Даже в холодильнике они способны храниться всего 1-1,5 недели. Причём если скорлупа треснула во время варки, срок годности ещё больше уменьшается. При комнатной температуре продукт не стоит оставлять дольше, чем на 2-3 дня. Чем выше температура, тем быстрее оно испортится.

Самый верный способ узнать степень свежести куриного яичка – опустить его в воду. Внутри у него, независимо от степени свежести, имеется воздушная камера. Со временем количество воздуха под скорлупой постепенно увеличивается: он проникает туда через микроскопические поры.

Какой срок годности яиц — сколько можно хранить куриные и перепелиные яйца в холодильнике

» » Как и любую еду, яйца необязательно хранить исключительно в холодных условиях. Так получится только продлить время, за которое самый ходовой товар на продуктовом рынке можно съесть без вреда для здоровья.Относясь к основному виду продуктов, яйца наверняка найдутся на кухне как заядлого холостяка, так и опытной домохозяйки. Благодаря высокой питательности, но диетичности, универсальности в применении и легкой доступности они являются неотъемлемой частью домашней, коммерческой или промышленной кулинарии.Срок годности яиц зависит от многих факторов:

1. метода хранения;
2. свежести;
3. вида, к которому принадлежат (самыми распространенными в домашнем использовании являются куриные и перепелиные).

Это интересно: покупая яйца в магазине, следует понимать, что указанная маркировка говорит о дате упаковки, а не дне, когда были снесены курицей.

Между этими периодами есть еще хранение на складе и, возможно, доставка в место сортировки.Есть эффективные способы узнать, насколько продукт испортился за время хранения.

На основании этого можно вычислить, сколько еще он сможет пролежать в холодильнике.Даже во время покупки опытные хозяйки способны правильно определить, когда снесены яйца. Свежие имеют матовую поверхность, а давнишние — глянцевую. В лотке они должны быть из одной партии, а значит, одинакового цвета.На крайний случай яйцо можно легко встряхнуть.

Так определяют «болтунов», которые есть нельзя. Те, что долго хранились, усыхают и начинают отставать от скорлупы.

Дома проверить можно при помощи стакана с водой:

1. от 15 суток до месяца — едва держится у дна, направлено на него острой верхушкой.
2. свежайшее — лежит на дне, на боку;
3. недельное — немного приподнимается от дна, «смотрит» толстым концом вниз;

Всплывшее яйцо точно есть нельзя.По ГОСТу срок годности покупных яиц — 25 суток. Он начинается с дня сортировки на ферме.

Временной отрезок не маленький, но специалисты советуют отказаться от употребления продукта,

Какой срок годности яиц, как понять что они испортились

» 28.12.20182.8к.

Автор статьиТолько тот, кто моет пол, знает, как надо вытирать ноги.Написано статей144 Одним из самых важных продуктов питания считаются яйца, в них содержится много полезного для организма любого возраста.

Чтоб сполна получить пользу от продукта стоит узнать срок годности яиц, именно от этого показателя зависит сколько пользы принесет употребление их в пищу. Яйца как пищевой продукт пришли к нам из Индии, именно в этой стране впервые начали употреблять и по достоинству оценили вкусовые качества и пользу.

Европейским гурманам яйца тоже понравились, наиболее положительно к ним отнеслись римляне. В те времена как долго можно хранить мало кто задумывался, но со временем разработали сроки, соблюдая которые можно было наслаждаться продуктом без опаски.

Важно! Стоит понимать, что сырой и термически обработанный продукт существенно разниться по срокам сохранности.

Сколько хранятся яйца в холодильнике и без него зависит не только от современного помощника, большое влияние на продолжительность пригодности имеет и происхождение продукта:

1. Срок годности куриных яиц в холодильнике позволяет им восседать на втором месте, их можно есть и через два месяца.
2. Гусиные и утиные часто используются в выпечке, однако срок хранения домашних яиц в холодильнике от водоплавающих не превышает двух недель.
3. Индюшиные встречаются в свободной продаже достаточно редко, их характеристики близки к куриным, при соответствующих условиях они не испортятся и через месяц-полтора.
4. Перепелиные считаются наиболее полезными, но и хранить их для употребления в пищу дольше 10 дней нельзя.
5. Из всех известных продуктов данного типа, употребляемых в пищу, самыми долгохранящимися считаются страусиные, они и через три месяца будут вполне пригодными в пищу.

Сколько можно хранить яйца в холодильнике выяснили, а что оказывает негативное влияние на продукты и заставляет их портиться? Срок годности куриных яиц зависит от многих факторов.

Сколько хранятся куриные яйца в холодильнике: сырые, вареные, свежие, домашние

» » Яйца стали употреблять в пищу еще несколько тысяч лет назад.

Первобытные люди отыскивали яйца птиц и млекопитающих и употребляли их в сыром виде. До сих пор яйца являются незаменимым продуктом на нашем столе. Однако самыми популярными считаются куриные яйца.

Чтобы куриные яйца сохраняли свою свежесть в течение длительного времени нужно уметь правильно их хранить.

В данной статье вы узнаете, как и сколько можно хранить яйца в холодильнике, а также несколько надежных, при этом оригинальных способа, как хранить яйца при комнатной температуре.

Самое важное о хранении яиц Не храните куриные яйца на дверке холодильника — постоянное движение и потоки теплого воздуха значительно сократят срок их хранения.Лучшее место для хранения яиц в холодильнике — отсек для овощей и фруктов. Но не складывайте слишком много рядов друг на друга, так нижние могут треснуть. Используя народные средства теоретически можно продлить срок хранения яиц до одного года, но лучше стараться употреблять их в течение месяца после сноса.

Поскольку яйца можно кушать не только как самостоятельный продукт, но и использовать их для приготовления пирогов, салатов, котлет, десертов, закусок и других блюд, многие хозяйки стараются запасти куриные яйца впрок.

Поэтому важно знать, как и сколько можно хранить куриные яйца в домашних условиях, чтобы столь незаменимый продукт не нанес вред здоровью.

Хранить куриные яйца можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Причем выбранный способ хранения не сильно повлияет на то, сколько можно хранить яйца.

При комнатной температуре они хранятся тоже достаточно долго.

Там самое холодное и влажное место холодильника.

Сколько хранятся сырые яйца в холодильнике — срок годности и секреты хранения домашних яиц

Яйца являются основой ежедневного рациона человека.

Продукт, как источник полезных микро- и макроэлементов способствует качественному питанию. Компоненты птицеводства присутствуют практически у каждого в доме, а их потребление происходит планомерно. Однако не все потребители обладают знаниями о том, сколько хранятся яйца в холодильнике в сыром виде.

Сырые яйца составляют базу диетического питания.

Это обусловлено следующими факторами:

Отсутствие термической обработки позволяет лучше усваивать белок органами пищеварения.Витамины, входящие в его состав, не подвержены разрушению.Поступая в желудок в свежем виде, яичко обволакивает слизистую оболочку. Ферменты стимулируют систему ЖКТ, снижают уровень кислотности и оказывают профилактическое действие против образования глистов.

Граждане, профессионально занимающиеся спортом, нацелены на увеличение мышечной массы в короткий период. Поэтому часть их рациона включает гоголь-моголь и протеиновые коктейли, в состав которых входит сырой белок. Такой способ насыщения аминокислотами является безопасным, и способен поддерживать форму, не оказывая отрицательного воздействия на организм.Кроме того, употребление сырых яиц используется в медицине, в качестве профилактических мер против заболевания легких и дыхательной системы.

Желток применяется во многих народных рецептах от кашля совместно с медом и маслом.

Такие составы также благотворно сказываются на повышении защитных сил организма, способствуя быстрому исцелению от простуды.Яйца курицы и других птиц – это полезный продукт, содержащий высокий уровень питательных веществ. Здоровому человеку необходимо съедать в сутки не больше двух штук.

Яичный продукт содержит следующие компоненты, в зависимости от происхождения:минералы – Ca, Mg, K, Fe, I, Se и другие;витамины – А, D, В6 и 12, E, ниацин, тиамин и т.

д.;калорийность на 100 гр. – 158/663 ккал/кДж;белок 12,57%;жиры 12,02%;углеводы 0,67%;вода

Куриные яйца: сколько сохраняются без вреда для качества

Куриные яйца с незапамятных времён составляют основу рационального питания человека. Этот продукт птицеводства – отличный источник белков, витаминов и минеральных веществ. Как продукты первой необходимости они всегда присутствуют в холодильнике, их используют постепенно, не задумываясь, что существует регламентированный срок годности яиц.Так, сколько хранятся яйца, на какие факторы обращать внимание при их покупке и какие условия необходимо соблюдать, чтобы они как можно дольше оставались свежими, постараемся разобраться ниже.Срок годности куриных яиц зависит от:

1. условий хранения продукта. Если продавец знал, как хранить яйца, соблюдая технические нормы (в отношении температурного режима, влажности и т.д.), то срок годности составляет 25-30 дней. Хранение яиц напрямую зависит от того, где и как хранится продукт после покупки: в холодильнике (сырые яйца – до 1 месяца, сваренные – до 10-14 дней) или при комнатной температуре (сырые – 14-20 дней, варёные – 2-3 суток); способа приготовления. Так, срок годности варёного продукта короче его сырого собрата.
2. происхождения продукта. Если они промышленного производства, то на каждом экземпляре указывается точная дата производства. Ориентировочный срок хранения куриных яиц, приобретённых в розничной сети птицефабрики, – 1 месяц (30 дней). Превышать средние нормативы не рекомендуется, так как после истечения этого времени продукт теряет свои питательные свойства. Если же это домашние яйца, приобретённые у проверенной и чистоплотной хозяюшки, то использовать их можно на протяжении 3 месяцев;

Скорлупа имеет уникальную пористую структуру, благодаря которой сохраняются полезные свойства на протяжении длительного периода.

При нарушении целостности оболочки (при варке) увеличивается риск проникновения болезнетворных микроорганизмов, поэтому треснувшие сваренные вкрутую экземпляры не рекомендуется хранить дольше 3–4 дней.

Треснувшие при варке хранятся хуже целыхСрок хранения яиц в холодильнике зависит от соблюдения некоторых правил:

1. не рекомендуется размещать их на открывающейся дверце.

Срок годности домашних яиц

Все хозяйки стремятся выбирать только лучшие продукты для своих домашних. Они внимательно осматривают овощи, чтобы на них не было никаких «намеков» на гниение или нитраты, очень старательно выбирают мясо для любого блюда и досконально изучают состав того или иного изделия.

К сожалению, на свежесть и срок годности яиц многие не обращают внимания. Кто-то никогда не задумывался об этом, кто-то слишком доверяет производителю, а кто-то хочет проверить, но не знает как. Так как узнать свежесть яиц? Срок годности куриного яйца составляет двадцать пять дней.

Они одинаково хорошо хранятся как в холодильнике, так и при комнатной температуре.

Прекрасным средством для хранения является раствор обычной поваренной соли. Все дело в том, что соль может выполнять функцию консерванта.

Так, продукты питания, находящиеся в растворе соли, могут храниться до четырех недель.

Неплохой срок, не правда ли? Мало кто знает, но хранить этот продукт в холодильнике на полке дверцы – не самый лучший вариант. Постоянное движение, перепады температур — не есть хорошие условия. Так, их лучше хранить в отделении для овощей.

Для проверки на свежесть куриных яиц в домашних условиях существует несколько способов. Самый известный и один из наиболее простых – это проверка в воде. Данный метод основан на строении яичной скорлупы: она пронизана миллионами крошечных пор.

Через эти поры проходит воздух. И создается эффект надувного круга, который не дает тонуть. А заключается способ проверки на свежесть в следующем.

В любую ёмкость (желательно прозрачную) нужно налить воду и опустить в неё «объект».

Если при погружении он касается дна боком, значит «идеально» свеж, если же он не касается дна, но близко к нему, то продукт еще можно употреблять, но он уже не может похвастаться особой свежестью, а вот когда проверяемый «объект» всплывает на поверхность, то его лучше выбросить. Это говорит об испорченности. Это еще один способ проверки куриного яйца, при котором его не требуется разбивать.

Порой, звуки могут сказать о предмете намного больше, чем кажется на первый взгляд.

Сколько могут храниться сырые яйца в холодильнике, способы и сроки, как продлить

› Сырые яйца относятся к продуктам, которым необходимы определенные условия хранения. Сколько смогут храниться сырые яйца в холодильнике или другом месте, зависит от свежести и температурного режима. Определить степень пригодности продукта можно несколькими способами.

В том числе:

• По запаху скорлупы. Запах извести свидетельствует о свежести и высоком качестве.
• Опустить продукт в емкость с водой. Испортившиеся экземпляры останутся на поверхности жидкости.
• Перед покупкой стоит обратить внимание на внешний вид. Свежие яйца имеют матовую поверхность, которая с течением времени становится более глянцевой.

Свежие яйца сохраняют свои вкусовые характеристики в зависимости от нескольких окружающих факторов.

Если они хранятся в домашних условиях, необходимо обеспечить оптимальную температуру не более 20 градусов, показатель влажности до 80% и минимальное попадание света на оболочку. Наиболее подходящим местом для хранения является холодильник.

Постоянное воздействие низкой температуры позволяет сохранить качество продукта и предотвращает развитие бактерий под скорлупой. В зависимости от того, какой стороной положить продукт внутри холодильника, удается незначительно продлить срок годности. Чтобы достигнуть длительного хранения, нужно острое окончание направить вниз.

Таким образом содержимое будет более статичным. Кроме того, на противоположной стороне находится воздушная прослойка, которую ничем не перекрывают. Посмотрите также Период, в течение которого можно хранить яйца, напрямую зависит от окружающих условий.

По истечении суток продукт считается столовым и пригоден для приема в пищу при минимальной термической обработке на протяжении следующих 25 дней.

Сколько хранятся яйца в холодильнике: срок годности, температура хранения, фото-видео

» » Куриное яйцо — источник полезных микроэлементов для поддержания здоровья.

В холодильнике всегда можно найти стратегический продукт — яйца.

Их употребляют как в сыром, так и приготовленном виде. Меня не раз интересовал вопрос, сколько можно хранить яйца в холодильнике, да и можно ли их вообще складировать? Оказывается — можно. Делюсь своими заметками.

По большей части, процесс хранения сырых яиц совсем прост.

Важно правильно определить, куда и как их разместить.

Есть множество способов продлить жизнь куриных яиц. Расскажу об этом по порядку. В пищу пригодны яйца разных пернатых представителей: утиные, перепелиные, гусиные и само собой куриные.

Их используют в кулинарии и косметологии.

Но проблема продления их срока годности без холодильника остается актуальной. В прохладном месте свежие яйца сохраняются 2–3 недели. Без термической обработки свежесобранные яйца можно хранить 2–3 недели в прохладном месте.

Оптимальная температура хранения яиц составляет от 0 до +10 °C.

При отсутствии холодильника продукт можно сложить в деревянные ящики.

Такой ящик можно сделать своими руками или использовать уже готовые деревянные поддоны. Как это правильно сделать: Смажьте поверхность яиц растительным маслом или другим натуральным жиром; Масло — отличный консервант для многих продуктов, и яйца не исключение.

Поместите на дно ящика стружку, золу, торф или сухие зерна, чтобы избежать боя; Разместите внутри яйца, чтобы они не касались друг друга, а их острые концы смотрели вниз; На фото — неудачный пример хранения в коробке: соприкасаясь, яйца могут разбиться. Накройте ящик мешковиной и поставьте в укромное прохладное место. Чтобы продлить срок годности яиц, можно использовать раствор извести.

Для этого сложите продукт плоской частью наверх и полностью покройте их смесью из воды и гашеной извести.

Температура в помещении должна быть отрицательной — до −10 °C.

Срок годности яиц куриных и правильное хранение в домашних условиях

Принципы хранения продукта, допустимая продолжительность периода определяются стандартами. Это ГОСТ 31654-2012 “Яйца куриные пищевые – технические условия”, предусматривающий следующие сроки годности яиц:

• Столовые:
• Диетические – не больше недели.

1. от 0 до +20 градусов – не больше 25 дней.
2. от -2 до 0 градусов – не более 3 месяцев (90 дней);

В холодильнике продукт может храниться до трех месяцев.

Есть несколько факторов, влияющих на сохранность.

Внимание! В морозильнике, как и на улице, яйца хранить нельзя!

Замораживать можно только предварительно отделенные желтки. Срок годности куриных яиц в сваренном состоянии истекает довольно быстро. Их нужно хранить в холоде, а употреблять в ближайшее время после приготовления: сваренные вкрутую – до 5 дней, всмятку – до 2 суток.

Бывает, что купили яйца, а холодильника нет. Вполне возможно сохранить их свежими в комнатных условиях.

Для этого нужно соблюдать ряд правил:

1. Зимой не размещать возле батареи отопления, так как повышенная температура сокращает срок годности.
2. В теплый сезон требуется найти прохладное темное место.

Обязательно почитайте:Недопустима температура выше +20 градусов и ниже 0 по Цельсию. Внимание! Перепады температуры значительно уменьшают срок годности яйца. Вне зависимости от места размещения, в холоде или комнатных условиях, следует соблюдать постоянство этого фактора.

Срок годности домашних яиц считается более долгим, чем у купленных в магазине. В РФ существует две : “Д” – диетическая и “С” – столовая. Отличия категорий:

1. Диетическое яйцо рекомендовано для диеты, детского рациона. Это продукция, которой не больше недели после дня ее производства.

Бесплатная консультацияЮриста:По любым вопросам

Пример: Набрал займов в МФО из-за ремонта квартиры и лечения болезни.

Поздно понял что это неподъемные займы для меня.

Звонят, угрожают различными способами воздействия.

Как быть? Москва Санкт-Петербург Нажимая кнопку ОТПРАВИТЬ, вы принимаете условия Отправить Отправить

Правительства Москвы

Министерства юстицииРоссийской Федерации

Роспотребнадзора Последние вопросы Полное комплексное обслуживание С момента обращения к нам и до полного решения вопроса мы готовы сопровождать своих клиентов, оказывая им необходимые услуги и консультации.

Бесплатный детальный анализ ситуации Наши специалисты детально изучат Вашу ситуацию, ознакомятся со всеми имеющимися документами, составят четкую картину проблемы. Работа на результат Мы заинтересованны в успехе Вашего дела! Ваши победы — наши победы. Мы ориентированные исключительно на результат.

Составление документов При необходимости юристы нашей компании возьмут на себя составление всех необходимых документов, для положительно решения дела. Бесплатная проработка вариантов Только после детального анализа имеющихся документов, погружения в сложившуюся ситуацию – мы сможем проработать пути решения и целесообразность их применения. Подача документов Берем все на себя.

Составление. Сбор необходимого пакета документов.

Подача в инстанции. Отслеживание.

Контроль каждого движения дела.

Всегда есть вероятность, что клиенту не нужно идти в суд или составлять претензию и иные документы, так как перспективы выиграть нет и клиент зря потратит время и деньги, хуже того, усугубит свое положение. Именно по этому юристы нашей компании сначала делают бесплатный анализ ситуации, изучают имеющиеся документы, и только после этого предлагают пути решения, если они имееются. Почему

Срок годности различных видов яиц в бытовом холодильнике в зависимости от условий хранения

» Яйца относятся к скоропортящимся продуктам и это один из самых незаменимых продуктов, присутствуют практически в любом холодильнике.

В деревенских условиях их также используют для самостоятельного выведения домашней птицы.

Время хранения ограничено жесткими временными рамками, срок годности яиц ограничивается соответствующим ГОСТом.

Итак, что необходимо соблюдать, чтобы яйца оставались свежими, и что влияет на продолжительность хранения?

В статье ниже подробно рассмотрены условия и допустимые сроки хранения различных видов яиц для употребления в пищу, а также для инкубации.

Содержание Даже у самых качественных и свежих яиц срок годности может существенно сократиться, если пренебрегать следующими правилами:

• Во время хранения яйца нельзя класть рядом с сильно пахнущими продуктами. Пористая поверхность скорлупы обладает способностью впитывать резкие запахи. Для большей надежности их даже рекомендуется заворачивать в бумагу.
• При размещении в ячейках нужно следить за тем, чтобы острая сторона находилась снизу. В этом случае желток будет находиться в центре белка, и не будет доставать до воздушного слоя в тупом конце.
• Для хранения яиц не рекомендуется использовать дверцу холодильника. Постоянные сотрясения и температурные перепады отрицательно сказываются на их качестве.
• Перед закладкой на хранение поверхность скорлупы нельзя мыть с мылом и щеткой. Ее уникальная пористая структура даже при малейших, невидимых глазу, повреждениях теряет свои защитные свойства.

Согласно нормам СанПиН срок годности столовых куриных яиц промышленного производства составляет 25 суток с момента упаковки. При этом для приготовления омлета или варки всмятку продукт должен быть не старше 9 дней.

Домашние деревенские яйца, в отличие от промышленных, хранятся значительно дольше.

При низкой положительной температуре они сохраняют свежесть на протяжении нескольких месяцев.

Срок годности яиц куриных в холодильнике

Срок годности куриных яиц и условия хранения интересует многих, кто увлекается выпечкой и приготовлением десертов.

Любые купленные вами куриные яйца бывают нескольких категорий:

1. высшая
2. третья
3. отборная
4. вторая
5. первая

При покупке яиц в магазинах нужно обращать внимание не только на категорию продукта, но и просто на их внешний вид.

Очень важно, чтобы на яйцах не было следов куриного помета, крови, трещин или других дефектов. Согласно существующему ГОСТу на яйцах допускается наличие небольших пятен или полосок, которые появились в процессе транспортировки.

Яйца перед употреблением обязательно следует мыть под струей проточной воды. Кроме того, следует помнить, что они не должны иметь никакого постороннего запаха. Что влияет на время хранения яиц?

Как правильно хранить куриные яйца? На яйцах, которые были собраны на птицефабрики, всегда ставят точную дату.

Как правило срок годности продукта, который был собран на птицефабрике, составляет около месяца. Если же речь идёт о домашних яйцах, то они могут храниться на протяжении 3 месяцев.

Правильность хранения пред покупкой. В магазине соблюдается все технические нормы по поводу хранения этого продукта, то срок годности может составлять от 25 до 30 дней. Хранение после покупки тоже имеет значение.

Так, если продукт хранится в холодильнике, то сырые яйца могут оставаться пригодными для употребления в пищу на протяжении месяца. Если же речь идёт о хранении без холодильника, срок годности сырого яйца уменьшается до 14–20 дней.

Целостность скорлупы тоже влияет на срок годности яиц, так как структура скорлупы является пористой и из-за этого сохраняются все полезные свойства.

Если же оболочка была нарушена, то тогда есть большой риск того, что микробы попадут внутрь.

Срок годности яиц куриных в холодильнике, домашних, сырых, вареных

Существует множество версий, как правильно хранить куриные яйца. Однако данные правила четко определены ГОСТом и СанПиНом.

А также критерии и стандарты, по которым определяется их свежесть.

Многое зависит от происхождения яичек: домашние они, или снесенные курами на промышленном предприятии.

Влияет на параметры и окружающая среда. А точнее, где держать: в холодильнике или помещении.

В статье вы узнаете, какой срок годности куриных яиц в тех или иных условиях.

В Москве и других городах Российской Федерации сроки сбережения продуктов определяет ГОСТ. Согласно пункту 8 Р 52121-2003, срок хранения куриного яичка составляет 90 дней.

3 месяца оно может храниться, если поддерживается рекомендуемая температура – 0-20 градусов. Также, для хранения важна и влажность, которая должна составлять не менее 85% и не более 88%. Существует особые категории, для которых устанавливаются иные сроки, например:

1. для диетических яиц – 7 суток;
2. для столовых – 25 суток,
3. для мытых – 12 суток.

В случае, когда яички выпускаются в промышленных масштабах, производитель, согласно санитарным нормам (СанПиНу), обязан на каждом экземпляре делать штамповку.

На ней должны быть указаны: дата и время производства.

Срок хранения куриных яиц, скорлупа которых подвергалась обработке водой или дезинфицирующим раствором, ниже, чем у немытых. Все дело в том, что во время мытья стирается тоненькая защитная пленка на внешней стороне яичной оболочки.

Поэтому мытые яички могут испортиться за время хранения, отведенное для необработанных. Однако и здесь есть определенные нюансы, о которых рассказано в статье «Можно ли мыть куриное яйцо перед хранением».

Хранение яиц происходит двумя способами: с помощью холодильника или в условиях комнатной температуры. Сколько хранятся в итоге, определяется, исходя из того, где они были приобретены. Срок годности домашних яиц составляет 90 дней.

При условии, что температура не будет подниматься выше 5 градусов.